Symbole de la région, cette petite prune sucrée et dorée est aussi bonne à manger qu’elle est belle à voir.
En guise de préambule, un conseil : ne vous avisez pas, si vous discourez de la mirabelle avec un Lorrain, à vouloir faire le malin en précisant que ce fruit pousse également dans le nord de l’Alsace et au Québec… Votre interlocuteur pourrait fort bien en concevoir de l’humeur.
Pas plus la bière Vézelise que le Gris de Toul n’ont su la surpasser en renommée dans le duché ; aux yeux des gens du cru, il n’est pas de représentante plus digne d’éloge de leur terre natale que la mirabelle de Lorraine. Pensez donc : elle représente 80 à 90% de la production mondiale, donne lieu, ici et là dans la région, à des fêtes et réjouissances populaires, etbénéficie même d’une IGP (Indication Géographique Contrôlée) et d’un Label Rouge !
Si ce fruit issu du mirabellier se décline en plusieurs variétés, les deux principales sont la mirabelle de Metz et la mirabelle de Nancy. Anecdote amusante, il existe même une petite rivalité au sein de la région… D’aucuns prétendent ainsi qu’elle n’était à l’origine que mosellane ; suite à la défaite militaire française de 1870 face aux Prussiens de Bismarck et à l’annexion de la Moselle, les gens de Nancy et des alentours se mirent en devoir de produire, par patriotisme, de la mirabelle en terre de France !
Touchons enfin un mot de son éclectisme : nature, en compote, confiture ou eau-de-vie, elle se déguste de nombreuses manières.
