On ne vous cache pas qu’on était assez sceptique au départ : du vinaigre, du sirop, du confit ou encore de la liqueur à base de coquelicot, tout cela sentait le coup marketing et ce bien que la recette née à Nemours en 1850 ait été remise au goût du jour par la chocolaterie De Lis avant d’être commercialisé à Rungis par Médélys. Et puis on a goûté. Et c’est drôlement bon. Le sirop a un délicieux goût sucré qui nous a ramené tout droit en enfance et le confit a une texture redoutablement alléchante. Alors on s’est laissé convaincre. Vous aussi ?
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