Pas plus qu’une hirondelle ne fait le printemps, une éclaircie ne change la physionomie d’un mois de juin affecté par une météo catastrophique. S’il a fait beau quelques heures en milieu de semaine, les averses seront de retour ce week-end et les commerçants font grise mine.
Les éclaircies du milieu de semaine ont malgré tout fait frémir le prix des viandes à griller et autres brochettes et saucisses qui valent 5% de plus qu’il y a une semaine.
Malgré les blocages et les inondations, y compris une manifestation fomentée par la CGT jeudi matin, les grossistes n’ont pas eu de difficultés à s’approvisionner ces dernières semaines, la principale différence résidant dans le fait que les commerçants qui venaient plusieurs fois par semaine ont eu tendance à espacer leurs visites.
Si la ruée sur la mozzarella ne se dément pas, avec des ventes impressionnantes à la clé, c’est le moment de profiter du pic de lactation des chèvres pour consommer ces délicieux fromages.
