Commercialisé à Rungis par Médélys, ces œufs de poissons volants sont appelés tobiko au Japon. Ils sont de petite taille, 0,5 à 0,8 mm, très croquants et la plupart du…
Marée
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Quel est le point commun entre Mistinguett, Lady Gaga et une praire ? Toutes les trois ont changé de nom dans le but d’être aussi célèbres qu’appétissantes. La première s’appelait…
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Non, vous ne rêvez pas : cette photo n’a pas été retouchée et ces gambas n’ont pas été cuits avant d’être commercialisés par Reynaud au marché de Rungis. Aussi surprenant…
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Ce n’est pas parce qu’ils ont tous deux une barbe dont ils sont très fiers et par qu’ils se targuent d’avoir un accoutrement qui les distingue de la grisaille environnante…
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Nonchalamment allongée sur le flanc sur les étals des meilleurs poissonniers, la star des Gambas, la crevette de Madagascar (penaeus monodon) se cabre quand on la compare à ses cousines…
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