Marée

Commercialisé à Rungis par Médélys, ces œufs de poissons volants sont appelés tobiko au Japon. Ils sont de petite taille, 0,5 à 0,8 mm, très croquants et la plupart du…

Quel est le point commun entre Mistinguett, Lady Gaga et une praire ? Toutes les trois ont changé de nom dans le but d’être aussi célèbres qu’appétissantes. La première s’appelait…

Non, vous ne rêvez pas : cette photo n’a pas été retouchée et ces gambas n’ont pas été cuits avant d’être commercialisés par Reynaud au marché de Rungis. Aussi surprenant…

Ce n’est pas parce qu’ils ont tous deux une barbe dont ils sont très fiers et par qu’ils se targuent d’avoir un accoutrement qui les distingue de la grisaille environnante…

Nonchalamment allongée sur le flanc sur les étals des meilleurs poissonniers, la star des Gambas, la crevette de Madagascar (penaeus monodon) se cabre quand on la compare à ses cousines…