Symbole de la région, cette petite prune sucrée et dorée est aussi bonne à manger qu’elle est belle à voir. En guise de préambule, un conseil : ne vous avisez…
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L’aubergine : l’un des 10 légumes les plus consommés sur la planète
de MatthieuN 2 juin 2017L’aubergine se prête à tous vos fantasmes culinaires L’aubergine cultivée de nos jours, Solanum Melongena, n’existe pas à l’état sauvage et se montre prolifique avec une quarantaine de variétés inscrites au…
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L’ail, un super aliment malgré sa petite taille. L’ail commun ( Allium Sativum ) appartient à la famille des liliacées. Ses bulbes sont utilisés comme condiments depuis au moins 5000 ans.…
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Voilà un maïs qui ne déplairait pas à notre Johnny national. Originaire du Pérou, le maíz morado fait partie des dix-sept variétés de maïs cultivé dans les Andes par les…
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Artichaut, archi-chaud… Comment voulez-vous qu’avec un nom pareil ce légume aux formes callipyges ne suscite pas l’émoi des gastronomes ? Cultivé de juin à l’automne, l’artichaut tire son nom scientifique…
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Il faut avoir le courage d’aller à contre-courant des idées reçues et affirmer au risque de déplaire à certains que la gariguette nous embête. Sous prétexte qu’elle est la variété…
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10 bonnes raisons de vous rendre chez Star Terre
de Matthieu Noli 4 juin 2016Dans le cadre de notre partenariat avec Star Terre, nous vous proposons dix bonnes raisons de vous rendre chez le fleuron du bio à Rungis ! Parce que dix ans après…
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Des fruits, des légumes et surtout des hommes…
de Matthieu Noli 21 mai 2016L’histoire de Daniel Czapla, qui dirige Star Terre avec Eugénie Nurit, et prend en charge l’opérationnel quand la présidente s’occupe de tout ce qui est administratif, pourrait s’apparenter à un…
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L’ami mycologue est un homme heureux qui se promène dans les bois et multiplie les conquêtes éphémères et odorantes. Quand vient la saison de la truffe, il frétille de plaisir…
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Après avoir inauguré en grande pompe le bâtiment D6 consacré au bio lundi dernier, François Hollande aurait été bien inspiré de faire un détour par le bâtiment D3 qui abrite…