S’il est produit en moindre quantité que dans d’autres salines, il affiche une qualité certaine. C’est un peu à Mai 68 que cette chronique doit de voir le jour ;…
Produits
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Symbole de la région, cette petite prune sucrée et dorée est aussi bonne à manger qu’elle est belle à voir. En guise de préambule, un conseil : ne vous avisez…
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L’existence et la saveur si caractéristique de ce fromage sont intimement liés à ce paisible herbivore Et si l’on vous disait que le Picodon, héros très discret des départements de…
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ProduitsViandes et volailles
Filet mignon : le cochon dans toute sa tendresse
de MatthieuN 16 juin 2017Il se cuisine de mille et une manières, et s’accommode volontiers d’une sauce. La surprise sera au rendez-vous pour celles et ceux qui, en villégiature aux Etats-Unis, feront le choix…
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L’hortensia fleurit tout l’été et permet des arrangements floraux ou paysagistes très variés. Les esthètes ne se privent jamais, lors d’une visite au musée d’Orsay, d’admirer L’Hortensia ou Les deux sœurs.…
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Moins en danger que le thon rouge, cette espèce est appréciée pour l’onctuosité de sa chair Le plus simple est encore de s’en référer aux couleurs pour différencier les espèces…
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Fruits et légumesProduits
L’aubergine : l’un des 10 légumes les plus consommés sur la planète
de MatthieuN 2 juin 2017L’aubergine se prête à tous vos fantasmes culinaires L’aubergine cultivée de nos jours, Solanum Melongena, n’existe pas à l’état sauvage et se montre prolifique avec une quarantaine de variétés inscrites au…
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La salade charcutière, un puzzle estival Point d’historique pour la salade charcutière dont l’inventeur demeurera inconnu, n’étant mentionné dans aucun récit ancien ou par la moindre légende locale. Encore moins…
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Le Grenadin de veau, un médaillon généreux et gourmand Situons le tout d abord. C’est un médaillon de filet de veau qui peut être taillé dans la longe, située près du…
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Il se porte bien malgré ses pustules oranges Difficile de le confondre avec d’autres espèces, ses taches rouges orangées qu’il porte sur tout le recto et ses deux yeux situés…